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この１１月で、店のオーナーがまたしても替わりました。
新しいオーナーは、やはりコリアンです。詳しくは追々書いてゆきますが、いわば、旧オーナーと新オーナーの共同経営といった形です。
そしてそれに加えて、店に新しいヘッドシェフが来ました。
ただ、新しいといっても、彼は三年前までこの店に居た人で、その彼が帰ってきた格好です。この修行風景にも以前に書いた、なかなか厳しかった彼です。ただ、その後も、彼が私の近くに住んでいたいたこともあり、偶然に出会ったり、連絡を取り合ったりしてきていて、最近では、親しいといっていい間柄にもなっていました。ちょっと手前勝手に言えば、そうした関係も手伝って、彼が戻ってきた面もあると思います。
そういう次第で、店の従業員構成ががらりと変わりつつあり、この変わり目に辞めてゆく人、また、年末年始の多忙期を前に休暇をとる人などが相次ぎ、スタッフ不足の中での大忙しが続いています。
先週はとうとう週６日働くこととなり、合計４９時間という超フルタイム状況。あと二週間はこの状態が続きそうです。
まあ、こういう状態となっているのも、私はこの店でもう４年８ヶ月も働いており、確かに中心的スタッフになってしまっている事情があります。
今後、主要スタッフが揃ったところで、今後の運営方向をめぐっての話し合いが開かれる予定ですが、どうやら、いっそう頼りとされる事態になってゆきそうです。
ところで、１１月１７日、通勤途上の午後１時半ごろ、自転車のメーターが17,000ｋｍを越えました。７月２４日以来３ヶ月２４日間で、1,000ｋｍを走りました。この調子で行けば、来年の今頃、２万ｋｍに達しそうです。
２万キロといえば、地球を半周したことになります。
今日現在でメーターは17,180ｋｍを示しており、そんな具合の数字として言えば、現在、地球の０．４３周あたりを走っていることになります。
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